kitchen journal
2013/02/25
ごぼうのラグーソース
いつものボロネーゼスパゲッティに、ごぼうをたくさん入れました。
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キロク
私にとってのおいしい味、レシピをこれから少しずつ記録していこうと思います。
私の好きな味。
香味野菜やスパイスを少し効かせてみるのが好きで、
旬のものをおいしく取り入れながら、新しい味や食べ方を探っていくのが楽しいです。
時短レシピも魅力的だけれど、
時間があるならば、じっくりコトコト煮込んだり、
ハナウタを歌いながら ゆっくり下ごしらえをするような感じが好き。
その方が、なんだか愛情がこもっておいしくなる気がするのです。
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