2016/05/04

スパイスチキンと柑橘のサラダ

tomomi yoshida


スパイスの香りと柑橘の甘酸っぱさが、初夏にぴったりの爽やかなサラダです。
ぜひ水切りヨーグルトを添えて、お召し上がりください。

鰹のサラダ、卵黄ドレッシング

tomomi yoshida 

旬の鰹をサラダ仕立てで。
鰹はお刺身でもたたきでも、たっぷりの香味野菜や薬味といただくのが好きです。
そして万能な卵黄ドレッシング。
覚えておくとたくさん応用が効きます。

2016/03/13

柔らかスペアリブのエスニック風

by tomomi yoshida

紅茶で2時間、とろっとろに柔らかく煮てから、
ピーナッツを効かせたタレをからめて焼きました。

2016/01/11

赤ねぎとスパイシーチキンの生春巻き

by tomomi yoshida


八百屋さんで鮮やかな赤紫色に惹かれて買った赤ねぎ。
焼いてから甘酢漬けにして、チキンと一緒に生春巻きにしました。
マヨネーズで和えた切り干し大根がドレッシングがわりです。

2015/07/13

焼きなすと豚しゃぶのエスニックサラダ

by tomomi yoshida

皮ごとじっくり焼いたなすは、中が驚くほどジューシーで甘いです。
ピリ辛のタレに薬味もたっぷり合わせて、
暑い日にもぴったりのメニューです。

2015/06/06

鯵フライのヨーグルトソース


by tomomi yoshida

大好きなアジフライ。
特に旬の今は格別で、さくっとかじれば、
中は肉厚でしっとりほわほわのおいしさです。

今日はヨーグルトソースでいただきます。
こちらのソースはにんにくが効いているので魚にもよく合いますよ。

2015/05/24

アボカドとパイナップルのサラダ

by tomomi yoshida
暑くなるとフルーツを使ったサラダが食べたくなります。
気分はもう夏。